西宁市城西区市场监督管理局：强化学校食堂管理 筑牢食品安全防线|全球观速讯
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为进一步推动城西区学校落实食品安全主体责任，营造安全放心的校园食品安全环境。近日，西宁市城西区市场监督管理局组织辖区幼儿园、学校食堂负责人召开2023年校园食堂食品安全警示告诫会。
重警示，筑牢安全防线。组织参会人员集中观看食品安全相关影像资料及热门视频，通过直观的视频，引导食堂负责人及时发现食品安全存在的危害性，并对日常管理过程中常见的一些问题进行了详细的讲解，进一步提高与会人员食品安全知识，操作规范、增强食品安全意识。
强监管，护航校园食品。要求各经营主体负责人要及时开展校园食品安全风险隐患排查，对食品安全各项制度落实情况和餐饮服务过程环节控制进行自查，抓好问题的整改落实，加强从业人员食品安全意识培训，积极推进“日管控、周排查、月调度”工作机制，从采购、食品加工、配送、清洗消毒、卫生等各个环节，严格落实食品安全管理，完善食品安全应急管理机制，及时处理投诉举报，营造安全放心的校园食品安全环境。
下一步，城西区市场监督管理局将持续加大监督检查力度，切实提高监管水平，完善各项制度、落实工作责任，以更加扎实的工作和更加有效的措施，不断强化学校食品安全管理工作，全力保证全区广大师生的校园食品安全。
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